วันที่ 22 กันยายน 2568 นางสุชาดา เคนพิทักษ์ สหกรณ์จังหวัดปทุมธานี พร้อมด้วยนางสาวพัสตราภรณ์ โคมแก้ว ผู้อำนวยการศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีการสหกรณ์ ที่ 1 จังหวัดปทุมธานี ร่วมหารือและขอคำแนะนำจากรศ.ดร.มนัญญา คำวชิระพิทักษ์ อาจารย์สาขาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ในพระบรมราชูปถัมภ์ เพื่อเตรียมการจัดทำโครงการสาธิตและฝึกปฏิบัติการแปรรูปกล้วยหอมทองเพื่อสร้างมูลค่าแก่สมาชิกสหกรณ์การเกษตรหนองเสือ จำกัด วัตถุประสงค์เพื่อให้สมาชิกสหกรณ์มีความรู้ด้านการแปรรูปกล้วยหอมทอง สามารถสร้างมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมบริโภค เพื่อสร้างทางเลือกในการบริโภคกล้วยหอมทองที่สอดคล้องกับความต้องการของตลาด ซึ่งจะส่งให้สมาชิกสหกรณ์มีรายได้เพิ่มขึ้นควบคู่กับการประกอบอาชีพหลัก ตลอดจนสามารถพัฒนาเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ในการนำมาชำระหนี้ ตลอดจนสามารถขยายผลสู่สมาชิกสหกรณ์รายอื่น ๆ ได้ ณ อาคารคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ ตำบลคลองหนึ่ง อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี